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卫报:从2700年前人类粪便分析当时食谱 奶酪啤酒吃得复杂
发布日期:2021-10-17 21:32   来源:未知   阅读:

  中国小康网10月14日讯 老马 啤酒和蓝纹奶酪一起发展已经不是什么秘密了——但一项新的研究揭示了它们在欧洲的根基有多深,奥地利一个盐矿的工人在2700 年前就在那里狼吞虎咽吃喝。

  英国卫报报道,科学家通过分析在奥地利阿尔卑斯山哈尔施塔特矿区中心发现的人类排泄物样本,发现了这一现象。

  该报告的主要作者、意大利博尔扎诺 Eurac 研究所的微生物学家弗兰克·迈克斯纳 (Frank Maixner) 说,他惊讶地发现,两千年前的盐矿工已经足够先进,可以“有意使用发酵食品”。

  虽然酒精消费在较早的著作和考古证据中肯定有详细记载,但盐矿工的粪便包含当时非洲大陆啤酒消费的第一个分子证据。

  维也纳自然历史博物馆的 Kerstin Kowarik 说:“越来越清楚的是,不仅史前的烹饪实践很复杂,而且复杂的加工食品和发酵技术在我们早期的食品历史中也发挥了重要作用。” , 说过。

  该社区“是一个非常特别的地方,它位于阿尔卑斯山,在偏僻的地方,”迈克斯纳说。“整个社区都在这个矿山工作和生活。”441144现场开奖结果10月19日

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